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全35件

基礎から学ぶ調理実習

基礎から学ぶ調理実習

健康で豊かな食生活の実践に役立つ46の実習

新調理研究会　編

B5　200頁　2006/05発行

ISBN：978-4-274-06998-7

定価2,970円(本体2,700円＋税)
Mind Hacks 実験で知る脳と心のシステム

Mind Hacks 実験で知る脳と心のシステム

「脳」と「知覚」をHackするまったく新しい本！

Tom Stafford、Matt Webb　著／夏目 大　訳

A5　440頁　2005/12発行

ISBN：978-4-87311-271-8

定価3,080円(本体2,800円＋税)
素人が書いた複式簿記

素人が書いた複式簿記

完全図解版、イラストでわかる複式簿記攻略本

東京大学教授・岡部洋一

A5　200頁　2004/12発行

ISBN：978-4-274-94897-8

定価1,980円(本体1,800円＋税)
世界チャンピオンの紙飛行機ブック

世界チャンピオンの紙飛行機ブック

紙飛行機（飛距離）の世界記録保持者による秘伝の書！

John M. Collins 著、久保田 晃弘 監訳、金井 哲夫 訳

B5変　228頁　2019/08発行

ISBN：978-4-87311-883-3

定価2,420円(本体2,200円＋税)
私たちの生活科学（第2版）

私たちの生活科学（第2版）

21世紀を生きる「私たち」＝「生活者」のためのテキスト

中根 芳一　編著

B5　168頁　2003/04発行

ISBN：978-4-274-05051-0

定価2,464円(本体2,240円＋税)
私たちの住居学（第2版） サスティナブル社会の住まいと暮らし

私たちの住居学（第2版） サスティナブル社会の住まいと暮らし

住居学に求められる諸問題を「サスティナビリティ」（持続可能性）の観点から解説。

中根 芳一　編著

B5　168頁　2019/03発行

ISBN：978-4-274-22348-8

定価2,640円(本体2,400円＋税)
ソッカの美術解剖学ノート

ソッカの美術解剖学ノート

マンガ家、アニメーター、ゲームクリエーター必読！人体の自然な動きを描くコツが満載！

ソク・ジョンヒョン　著／チャン・ジニ　訳

B5　656頁　2018/11発行

ISBN：978-4-274-50715-1

定価7,370円(本体6,700円＋税)
家庭の低温調理 完璧な食事のためのモダンなテクニックと肉、魚、野菜、デザートのレシピ99

家庭の低温調理 完璧な食事のためのモダンなテクニックと肉、魚、野菜、デザートのレシピ99

今注目の真空調理の本格レシピ集！

Lisa Q. Fetterman、Meesha Halm、Scott Peabody／水原 文

B5変　288頁　2018/11発行

ISBN：978-4-87311-862-8

定価3,520円(本体3,200円＋税)
金工の着色技法

金工の着色技法

金工品を愛好する方々にとって絶好の入門書。！

長野 裕・井尾 建二　共著

A5　176頁　1998/01発行

ISBN：978-4-274-05025-1

定価3,740円(本体3,400円＋税)
作刀の伝統技法

作刀の伝統技法

日本刀の機能美を製作技術を通してわかりやすく図説

鈴木卓夫　著

A5変　208頁　1994/11発行

ISBN：978-4-274-21848-4

定価3,080円(本体2,800円＋税)
漆芸の伝統技法

漆芸の伝統技法

日本図書館協会選定図書

佐々木 英　著

A5　240頁　1986/12発行

ISBN：978-4-274-05031-2

定価3,300円(本体3,000円＋税)
金工の伝統技法

金工の伝統技法

日本図書館協会選定図書 鋳金・鍛金・彫金の技術を集大成！

香取正彦　井尾敏雄　井伏圭介　共著

A5　240頁　1986/05発行

ISBN：978-4-274-05023-7

定価3,850円(本体3,500円＋税)
陶芸の土と窯焼き

陶芸の土と窯焼き

日本図書館協会選定図書 表情よいやきものづくりは本書から！

大西 政太郎　著

A5変形　200頁　1983/01発行

ISBN：978-4-274-05013-8

定価2,530円(本体2,300円＋税)
プロジェクトを成功させる実践力が身につく本

プロジェクトを成功させる実践力が身につく本

できるリーダーとは！　情報処理推進機構（IPA）の元PMコミュニティメンバーがリーダーに必要な６つの実践力をわかりやすく解説する

北野　利光・向後　忠明・竹久　友二・濱　久人　共著

A5　208頁　2017/02発行

ISBN：978-4-274-22030-2

定価2,640円(本体2,400円＋税)
食料経済（第5版） フードシステムからみた食料問題

食料経済（第5版） フードシステムからみた食料問題

データ一新、内容充実　日本の食を考える。

高橋 正郎　監修／清水 みゆき 編著

A5　248頁　2016/07発行

ISBN：978-4-274-21922-1

定価2,860円(本体2,600円＋税)
加瀬ﾒｿｯﾄﾞｼﾘｰｽﾞ ヴォイステクニックの真実・基礎編(上) 呼吸・発声 声を仕事に使う人のために（改訂第2版）

加瀬ﾒｿｯﾄﾞｼﾘｰｽﾞ ヴォイステクニックの真実・基礎編(上) 呼吸・発声 声を仕事に使う人のために（改訂第2版）

思い通りの声を得る! 決定版テキスト、待望の改訂第2版！

加瀬玲子

A5　152頁　2015/10発行

ISBN：978-4-903848-91-4

定価1,650円(本体1,500円＋税)
加瀬ﾒｿｯﾄﾞｼﾘｰｽﾞ ヴォイステクニックの真実・基礎編(下) 滑舌・ストレッチ 声を仕事に使う人のために（改訂第2版）

加瀬ﾒｿｯﾄﾞｼﾘｰｽﾞ ヴォイステクニックの真実・基礎編(下) 滑舌・ストレッチ 声を仕事に使う人のために（改訂第2版）

滑舌と声のための身体づくりテキスト、待望の改訂第2版！

加瀬玲子

A5　176頁　2015/10発行

ISBN：978-4-903848-90-7

定価1,760円(本体1,600円＋税)
声に出して踏みたい韻

声に出して踏みたい韻

「日本人の韻リテラシーを高めたい」

細川　貴英

四六　208頁　2015/06発行

ISBN：978-4-274-50559-1

定価1,650円(本体1,500円＋税)
生活科学 （第6版）

生活科学 （第6版）

生活者の視点から科学的に究明

山本 直成 　浦上 智子　中根 芳一　共著

A5　256頁　2014/11発行

ISBN：978-4-274-05069-5

定価2,530円(本体2,300円＋税)
なぞってカンタン！ 植物・動物スケッチ練習ノート

なぞってカンタン！ 植物・動物スケッチ練習ノート

観察力を身につけて、ワンランク上のスケッチを描こう！

染森 健一　著　吉村 伸　作画　ビーコム　制作

B5　128頁　2012/11発行

ISBN：978-4-274-06901-7

定価1,980円(本体1,800円＋税)