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全82件

これだけは知っておきたい 図解　分子生物学

これだけは知っておきたい 図解　分子生物学

分子生物学とは何か？　分子生物学の基本がわかる！

県立広島大学　江島 洋介　著

A5　224頁　2005/08発行

ISBN：978-4-274-20117-2

定価3,080円(本体2,800円＋税)
図解 植物分子細胞生物学

図解 植物分子細胞生物学

植物バイオテクノロジーの基礎と応用がよくわかる！

芦原 坦　作田 正明　共編

A5　170頁　2004/05発行

ISBN：978-4-274-19729-1

定価2,750円(本体2,500円＋税)
電子スピン共鳴法

電子スピン共鳴法

電子スピン共鳴法（ESR）の考え方から各種応用方法までをわかりやすく解説！

河野 雅弘　著

A5　190頁　2003/02発行

ISBN：978-4-274-02496-2

定価3,850円(本体3,500円＋税)
やさしい 食の安全

やさしい 食の安全

食品を安全に確保するための必読書！

近畿大学教授　工博　米虫 節夫　編著

A5　188頁　2002/10発行

ISBN：978-4-274-02487-0

定価2,530円(本体2,300円＋税)
見える！使える！化学熱力学入門 （第2版）

見える！使える！化学熱力学入門 （第2版）

難解な化学熱力学を視覚的に理解する！

由井 宏治　著

A5　272頁　2024/11発行

ISBN：978-4-274-23280-0

定価2,970円(本体2,700円＋税)
はじめての化学実験

はじめての化学実験

基礎的な実験から応用実験まで図を豊富に使い系統的にわかりやすく解説。

大妻女子大学　西山隆造　二葉栄養専門学校　安楽豊満　共著　

A5　208頁　2000/05発行

ISBN：978-4-274-12001-5

定価2,420円(本体2,200円＋税)
分子生物学15講 −基礎編−

分子生物学15講 −基礎編−

「分子生物学」の今までにない新しいテキスト！

元早稲田大学 東中川 徹・筑波大学 桑山 秀一・埼玉大学 川村 哲規　共編

A5　394頁　2024/10発行

ISBN：978-4-274-22809-4

定価3,850円(本体3,500円＋税)
新体系化学工学 微粒子工学

新体系化学工学 微粒子工学

粒子の基礎的な知識から産業への応用までを詳解した育成指導書

広島大学　奥山 喜久夫　京都大学　増田 弘昭　九州大学　諸岡 成治　共著

A5　256頁　1992/05発行

ISBN：978-4-274-12900-1

定価3,850円(本体3,500円＋税)
新体系化学工学 分離工学

新体系化学工学 分離工学

最新の分離方法について詳述した化学技術者・研究者の育成書

京都大学　加藤 滋雄　京都大学　谷垣 昌敬　大阪大学　新田 友茂　共著

A5　194頁　1992/04発行

ISBN：978-4-274-12893-6

定価3,850円(本体3,500円＋税)
サンダー・キャッツの発酵の旅 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統

サンダー・キャッツの発酵の旅 世界中を旅して見つけたレシピ、技術、そして伝統

好評既刊『発酵の技法』の著者が世界各地の発酵食を紹介！

Sandor Ellix Katz／水原 文

B5変　360頁　2024/06発行

ISBN：978-4-8144-0057-7

定価3,520円(本体3,200円＋税)
入試問題で味わう東大化学

入試問題で味わう東大化学

東大入試の傑作問題を通して、化学の面白さ、考え方の深さに迫る！

森上総・吉田隆弘

A5　304頁　2024/04発行

ISBN：978-4-274-23110-0

定価2,200円(本体2,000円＋税)
機械学習による分子最適化 数理と実装

機械学習による分子最適化 数理と実装

機械学習を用いた新規分子構造の生成や最適化にまつわる技術について，基礎理論から実装まで一気通貫して解説

梶野　洸　著

A5　312頁　2023/11発行

ISBN：978-4-274-23119-3

定価3,520円(本体3,200円＋税)
化学のための Pythonによるデータ解析・機械学習入門（改訂2版）

化学のための Pythonによるデータ解析・機械学習入門（改訂2版）

化学・化学工学分野でPythonを使って機械学習を行うための入門書

金子　弘昌　著

B5変　272頁　2023/08発行

ISBN：978-4-274-23092-9

定価3,740円(本体3,400円＋税)
Pythonで始める機器分析データの解析とケモメトリックス

Pythonで始める機器分析データの解析とケモメトリックス

Pythonによるデータ解析の最初の一歩に最適な書籍です。

森田　成昭　著

A5　216頁　2022/09発行

ISBN：978-4-274-22918-3

定価3,300円(本体3,000円＋税)
メタファーとしての発酵

メタファーとしての発酵

『発酵の技法』著者による発酵を通して現代の諸問題を考える！

Sandor Ellix Katz／ドミニク　チェン／水原 文

四六　160頁　2021/09発行

ISBN：978-4-87311-963-2

定価2,200円(本体2,000円＋税)
DNA origami入門 基礎から学ぶDNAナノ構造体の設計技法

DNA origami入門 基礎から学ぶDNAナノ構造体の設計技法

従来のものづくりの方法論を根底から変革するDNA origamiについて，一から解説した入門書。

川又 生吹・鈴木 勇輝・村田　智　共著

B5変　264頁　2021/05発行

ISBN：978-4-274-22713-4

定価4,730円(本体4,300円＋税)
LC/MS、LC/MS/MSにおけるスペクトル解析

LC/MS、LC/MS/MSにおけるスペクトル解析

マススペクトルのイロハから高度な解析力が身に付く一冊！

中村　洋　企画・監修／公益社団法人　日本分析化学会液体クロマトグラフィー研究懇談会　編

A5　280頁　2020/09発行

ISBN：978-4-274-22590-1

定価3,740円(本体3,400円＋税)
粉じん爆発・粉体火災の安全対策 −基礎から実務まで−

粉じん爆発・粉体火災の安全対策 −基礎から実務まで−

日本粉体工業技術協会が責任を持ってまとめる国内唯一の書

日本粉体工業技術協会 粉じん爆発委員会 監修

A5　550頁　2019/08発行

ISBN：978-4-274-22334-1

定価7,150円(本体6,500円＋税)
絵ときでわかる　基礎化学（第2版）

絵ときでわかる　基礎化学（第2版）

わかりやすい解説で「化学」入門者におすすめ！

岸川卓史・齋藤潔・成田彰・森安勝・渡辺祐司　共著

A5　232頁　2019/02発行

ISBN：978-4-274-22328-0

定価2,750円(本体2,500円＋税)
LC/MS、LC/MS/MS　Q&A100　獅子の巻

LC/MS、LC/MS/MS　Q&A100　獅子の巻

Q&A形式の実務書、第3弾！　LC/MS、LC/MS/MSのすべてがわかる！

中村　洋　企画・監修／公益社団法人　日本分析化学会液体クロマトグラフィー研究懇談会　編

A5　280頁　2018/11発行

ISBN：978-4-274-22298-6

定価3,740円(本体3,400円＋税)